Le vendredi 27 avril, le préfet de la Loire, le procureur de la République, le commissaire de police du Gier se sont déplacés dans la vallée du même nom pour officialiser la mutualisation des polices municipales de Saint-Martin-la-Plaine et Génilac. La mise en commun des effectifs permettra une meilleure sécurisation des deux communes.

Et qu’il est difficile de trouver une offre de restauration, Sébastien Veniant décide de créer la brasserie VIP, Votre Instant Plaisir, sur la commune de Génilac à la sortie de l’autoroute. Avec son expérience dans le commerce puis le culinaire durant 20 ans, il a imaginé un complexe original regroupant une brasserie et une cave à vins, spiritueux et bières, ouvert du lundi midi au dimanche minuit. À la brasserie restaurant, une offre à chaque heure de la journée, le matin : petits-déjeuners et brunch le dimanche, au déjeuner et dîner : cuisine française classique de produits frais, l’après-midi : une pause plaisir sucrée, glaces, milk-shakes. Et à l’apéritif des planches apéro, mini-burgers, tapas, mini-desserts.

Plus de 100 évènements prévus par an

Tous les jeudis, une animation after work et tous les vendredis soir une animation concert sont programmées. Pour les enfants un after school sera organisé avec un spectacle tous les 1er dimanches des vacances scolaires.

À la cave, 400 références de petits producteurs ou microbrasseries belges, américaines, irlandaises pour la bière et des dégustations à la brasserie.

La décoration contemporaine harmonise des matériaux comme le chêne vieilli, l’acier, les briques pour les murs et le béton pour le sol.

Sébastien Veniant, convaincu de l’importance d’une ambiance chaleureuse où le client se sent bien et de l’exigence du client en termes de qualité de l’assiette, fait le pari de réunir tout cela pour séduire la clientèle et prendre une place sur cette partie du territoire. Il ne reste plus qu’à essayer dès l’ouverture le 23 avril.

 Sébastien Veniant

GÉNILAC

http://brasserie-vip.com (à partir du 1er avril)