La maison Pozzoli fait partie des rares exceptions à encore fabriquer l’intégralité de ses produits. Elle a reçu en 2016 le label EPV, 1re boulangerie en France à se voir attribuer cette distinction pour son savoir-faire en boulangerie.

Créée en 1977 par François POZZOLI, cette maison s’est fait un nom au niveau de la boulangerie nationale. Aujourd’hui François POZZOLI, Meilleur Ouvrier de France, transmet son savoir-faire et sa passion à ses deux enfants Loïc et Alexandre. François et ses équipes proposent depuis plus de 30 ans des produits artisanaux élaborés dans le respect du savoir-faire traditionnel. Outre son savoir-faire, la maison Pozzoli a toujours misé sur la qualité des produits avec des matières premières locales. Membre très actif de l’association des ambas- sadeurs du pain dont il est l’un des membres fondateurs, François Pozzoli milite pour le partage du savoir dans le respect du goût et de la nutrition, en France comme à l’étranger et a formé plus de 50 apprentis tout au long de sa carrière. Récemment il a ouvert un nouveau fournil au quartier Monthieu à Saint-Étienne.

SAINT-ETIENNE

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Ce projet a trois vocations : valoriser l’importance de l’écosystème stéphanois du numérique, le faire croître, et essaimer ses savoirs-faire sur d’autres sites, dont préférentiellement le campus numérique « dans les murs ».Il propose d’atteindre 4 cibles : les demandeurs d’emplois, les salariés de PME/ETI en transitions (industrie, santé), les salariés d’entreprises de la filière numérique pour accompagner l’évolution des technologies, enfin la formation initiale notamment au travers de l’alternance (diplômes d’ingénieurs, formations en apprentissages, contrats de professionnalisation, formation tout au long de la vie…).

5 thèmes de formations :

• Numérique et Design
• Numérique et Télécommunications
• Industrie du futur
• Numérique et Santé
• Entrepreneuriat et économie numérique

Ces actions s’incarnent principalement sur deux campus : le campus manufacture (campus créatif regroupant la Cité du Design, Télécom Saint-Étienne, la fabrique de l’innovation de l’Université de Lyon.), le campus Mines Saint-Étienne TECH de l’école des Mines de Saint-Étienne.

Level-up from Saint-Étienne s’appuie d’ores et déjà sur 4 dispositifs de formations opérationnels. Dont deux sont proposés par Télécom Saint-Étienne

• Design Tech Académie (Université Jean Monnet, Télécom Saint-Étienne, Zoomacom, CNAM) cible les demandeurs d’emplois et propose une formation sur 12 mois en codage/programmation avec obtention d’un DU et vise la réinsertion professionnelle (recrutement ou création d’entreprise).
• IRAM (Université Jean Monnet, Télécom Saint-Étienne) copilote avec Centrale Lyon le réseau des learning lab, espace innovant dédié aux nouvelles formes d’apprentissage utilisant notamment les possibilités offertes par les nouvelles technologies de l’information et de la communication.

www.telecom-st-etienne.fr

www.boa-concept.com