Ce sont 4 anciens restaurateurs de la Loire qui ont décidé, en mai 2017, de commercialiser des plats « traiteur » de cuisses de grenouilles. Cuisinées à Saint-Just-Saint-Rambert de façon artisanale, au pur beurre et sans huile de palme, les grenouilles sauvages et d’origine indonésienne sont poêlées et précuites puis mises en barquette grâce à une scelleuse sous atmosphère modifiée. Dorées, fondantes et croustillantes, elles sont distribuées en épicerie, supermarché et grandes surfaces. 3 recettes différentes sont proposées : la traditionnelle en persillade, la provençale et celle au curry. La mère Grenouille propose chez soi la même qualité qu’au restaurant. Ainsi les grenouilles arrivent directement dans nos assiettes
]]>Pour la septième année consécutive à l’initiative des Lions club de la région stéphanoise, plusieurs chefs de cuisine vont concocter la soupe des chefs. L’événement à finalité caritative se déroulera le 29 novembre à partir de 18h30 sur le parvis du Zénith.
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